Día internacional de los bosques: ¿qué alimentos proporcionan?

· El 21 de diciembre de 2012, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó la resolución A/RES/67/200, que declaró que el 21 de marzo de cada año se observará como el Día Internacional de los Bosques.

Fuente ONU/FAO

En 2025, el mensaje principal son los bosques y los alimentos, en el que se subraya el papel fundamental que desempeñan los bosques para la seguridad alimentaria, la nutrición y los medios de vida.

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Además de proporcionar alimentos, combustible, ingresos y empleo, los bosques favorecen la fertilidad del suelo, protegen los recursos hídricos y ofrecen hábitats para la biodiversidad, y son determinantes para los polinizadores y, por tanto, para la vida en el Planeta.

Los bosques son esenciales para la supervivencia de las comunidades que dependen de ellos, en particular de los pueblos indígenas, y contribuyen de manera decisiva a mitigar el cambio climático almacenando carbono.

Bosques para la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud humana

Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus requerimientos nutricionales y sus preferencias alimentarias que les permiten llevar una vida activa y sana.

En todo el mundo, 815 millones de personas pasan hambre a diario. Esta cifra podría reducirse, en beneficio de millones de personas, por medio de una adopción y una aplicación más amplias de la gestión forestal sostenible como componente clave de la gestión integrada del territorio, lo cual daría lugar a servicios ecosistémicos más protegidos, una producción de alimentos más sostenible y el aumento de la seguridad alimentaria y la nutrición para todos.

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